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說真的其實在結婚前小妹我算起來還真是個購物笨蛋>.<
只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用
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料理時,有些人會添加味精提味,不過民間卻也流傳著「味精有毒」的謠言,對此,食藥署邀請台灣大學食品科技研究所特聘教授葉安義,以及台灣國際生命科學會張月櫻秘書長為民眾解惑,味精的毒性低,只要適量使用就沒問題。
食藥署表示,所謂有沒有「毒」是指對健康的風險而言「每日容許攝取量」(Acceptable Daily Intake,簡稱ADI),ADI值越高,表示每日可攝取量較高。根據聯合國糧食及農業組織(FAO)與世界衛生組織(WHO)評估指出,L-麩酸族(包含銨、鈉、鉀、鈣鹽,味精是其中的L-麩酸鈉)的ADI值是「沒有特定值」,也就是說,只要合法且合理使用,並不會有嚴重、長期的健康危害。
此外,食藥署指出,懷孕時母體中的麩酸不會透過胎盤傳到胎兒,母奶中麩酸濃度也不會因母親食用味精而增加。不過專家委員會仍呼籲,要用保守的態度處理未經在嬰兒食品上的應用,成人則是可以放心使用味精。
部分人在食用味精後1小時內會出現身體異常反應,尤其是在高劑量(如1餐3g)時,所產生的急性、暫時的「味精症候群」(或中國餐館症候群),症狀有口渴、脖子及上肢或胸部灼熱或發麻感、頭痛、胸悶、冒汗、上肢發麻變弱等,目前偏向屬於食品不耐性。食品不耐性是身體產生不適感,但沒有致命性,可透過不吃、少吃、混吃或營養療法改善。
目前,國際認定味精的安全性無虞,製造方法也被認定是天然的,可讓食物更鮮美,並提供生理上的能量。值得注意的是,不可過量,須考量食材本身已含有的L-麩酸,L-麩酸存在於肉類、母奶、乾酪、海鮮、番茄、高麗菜和昆布等多種動植物食物之中。L-麩酸類物質(含味精)和核甘酸類物質(如肌苷酸+鳥苷酸)有加成作用,兩者一起使用會增加數倍到數十倍的鮮度,當然,對於敏感族群而言會增加不適感。
食藥署提醒,適量食用味精並不會對健康造成危害。食藥署另針對各種關於食品及藥品安全的謠言,特地設立「食藥闢謠專區」,即時提供民眾正確資訊,破解不實謠言(網址:)。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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去年一名自稱能通靈的交通部消防技工,因染毒後在高雄多處地區燒香驅魔,遭民眾檢舉,警方將他逮捕後,在他體內驗出毒品陽性反應。
高雄國際航空站林姓消防班長,去年12月起因認為高雄多處有妖魔鬼怪,開始在左營地下停車場、高雄市保安商品大隊鳳山駐地側門等地點焚香、燒金紙,企圖驅魔,由於現場煙霧瀰漫、林男口中又唸唸有詞,遭民眾檢舉。警察獲報到場,發現手提袋內有安非他命及吸食器等物品,並在林男尿液中驗出毒品反應。
據了解,林男隸屬交通部民用航空局消防技工,2011年7月曾因搶救茂林山區橋墩工程人員有功,於隔年12月升調,在高雄國際航空站擔任消防班長。起初他的表現正常,去年起卻因吸毒造成精神狀況不佳,自2016年12月起,陸續在高雄市左營、鳳山及苗栗縣苑裡等地點遭警方查獲持有毒品,林男則稱毒品是高雄市某消防員售予。
高雄航空站副主任孫翼中表示,在林男去年遭查獲涉毒後,便立即召開獎懲會懲處,並記兩大過建請交通部予以免職,卻莫名遭駁回要求再議,現予以停職處分。不料他在勒戒1個月後,再次涉嫌吸毒被抓,將二度建請民航局轉交交通部,予以免職處分。
此外,警方表示,林員曾稱警局內有妖魔鬼怪,欲進入降妖除魔,落網後稱是做防治毒品宣導,要以身教來告訴民眾吸毒不好。
※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您:
少一份毒品,多一分健康;吸毒一時,終身危害。
※戒毒諮詢專線:0800-770-885(0800-請請您-幫幫我)
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